LINKKI KURSSIN ETUSIVULLE

6. Biotekniikka teollisuudessa

  • eliöiden elintoimintojen ja osien sekä eliöiden sisältämien ja niiden tuottamien aineiden hyväksikäyttöä
  • perinteinen biotekniikka (esim. hiivan käyttö) ja uusi biotekniikka (geenimanipulaatio)

6.1. Sovellutuksia
  • proteiinien tuottaminen (esim. pesuaine-entsyymit), lääkeproteiinit
  • tuotteita voidaan käyttää joko puhtaina valmistelina tai puhdistamattomina yhdessä niitä tuottavien eliöiden kanssa

6.2. Elintarviketeollisuus
  • vaihtoehdot: A) geenitekniikkaa käytetään jossain tuotantoprosessin vaiheessa, mutta lopullinen tuote on perinteinen, B) lopputuotteessa on mukana uusi geeni tai elävä mikrobi,
  • olut: panimohiivaa käsitelty geeniteknisest (pyritään jälkikäymisen lyhentämiseen)
  • viini: viinihiivakantojen jalostusta
  • leipä: leivinhiiva, hapanleipä: maitohappobakteerit
  • maidon käymistuotteet: maitohappobakteerit (viili, jogurtti, piimä, monet juustot), probiootit (suoliston toimintaa parantavat mikrobivalmisteet) ovat maitohappobakteereja
  • apu- ja lisäaineet: aminohappoja, vitamiineja, väriaineita, aromiaineita, makeuttajia, sakeuttajia, biologiset säilöntäaineet (hyödyllinen bakteeri tuhoaa muut bakteerit)

6.3. Lääketeollisuus
  • lääkkeiden tehoa voidaan tutkia molekyylitasolla: esim. pienlääkemolekyyli (esim. aspiriini) vaikuttaa kohdeproteiiniin joko kiihdyttäen sitä tai estäen sen toiminnan; kohdeproteiinin rakenteen selvittäminen geenitekniikan avulla auttaa kehittämään lääkkeitä
  • lääkeproteiineja (esim. insuliini) tuotetaan biotekniikan avulla
  • rokotteet (heikennetyt taudinaiheuttajat) tai seerumihoito (annetaan suoraan vasta-ainetta)
  • antibootit: bakteerien soluseinän muodostumista estävät , proteiinisynteesiä estävät, nukleiinihappojen muodostumista estävät , bakteerien solukalvoa vaurioittavat

6.4. Metsäteollisuus
  • mekaaninen massanvalmistus: hakekasassa kasvatetaan sientä, joka hajottaa pihkayhdisteitä; entsyymien ja mikrobien avulla pyritään helpottamaan kuitujen irtoamista puusta
  • paperin valkaisussa kloori korvataan vetyperoksidilla, happivaiheella sekä entsyymikäsittelyllä (entsyymiavusteinen valkaisu)
  • myös esim. veden poistioa paperimassasta voidaan auttaa entsyymeillä

6.5. Ympäristösovellutukset
  • jätevesien puhdistuksen biologinen aktiivilietemenetelmä (bakteerit ja alkueläimet hajottavat orgaanisen aineen)
  • metaani voidaan hyödyntää energiantuotannossa
  • kompostointi: aerobiset mikrobit hajottavat orgaanisen aineen vedeksi ja hiilidioksidiksi, ravinteet vapautuvat
  • maaperän puhdistusmenetelmät
  • lisää s. 134-135 !!

LINKKI KURSSIN ETUSIVULLE